Soluciones profesionales
Servicios de corte a cuchillo a tu gusto en Sevilla
Corte y envasado
Corte y envasado al vacío
El corte a cuchillo realza el sabor y la textura del ibérico. Cortamos cada pieza a mano, calibramos el grosor y envasamos al vacío en sobres de 80–100 g para un consumo cómodo y sin desperdicio, o aquellos pesos que nos indique el cliente. Identificamos cada ración por zonas (maza, babilla, jarrete y punta) y lote, aportando trazabilidad, control de costes y una experiencia constante. Trabajamos con APPCC, productos sin gluten ni lactosa, y te entregamos en 24/48 h según volumen. Ideal para particulares que buscan comodidad diaria y para HORECA que necesitan regularidad y margen. Si quieres disfrutar del mejor jamón sin complicarte, este servicio te garantiza calidad, higiene y cero merma desde el primer bocado.
Cuidando nuestro evento
Corte a mano para eventos en Sevilla
Nuestro cortador de jamón para eventos convierte tu boda, congreso o presentación en un show gourmet sin colas. Planificamos raciones por hora, coordinamos con tu catering/maître y cuidamos la puesta en escena (uniforme, cuchillería y mesa de corte), garantizando ritmo, limpieza e imagen premium. El corte a cuchillo potencia el aroma, facilita la degustación y crea un momento fotogénico que tus invitados recordarán.
Además, envasamos los sobrantes para que la experiencia continúe después. Operamos con exigentes protocolos de higiene y propuestas cerradas según aforo y horas de servicio. Si buscas impactar a tus invitados y fluidez en el servicio, éste es el formato perfecto para sorprender y satisfacer a todos tus asistentes.
El arte del corte a cuchillo
Loncha fina, aromas únicos y textura perfecta
Así es como se disfruta realmente el ibérico
Para profesionales
Soporte a profesionales
Damos soporte a profesionales del canal HORECA, tiendas gourmet, wedding planners y empresas con una operativa pensada para tu día a día. Estándares de gramaje y vida útil, fichas técnicas y trazabilidad por lote para superar auditorías sin sobresaltos. Reposiciones en 24/48 h, mínimos flexibles y planificación de picos para que nunca falte producto. Integramos pedido recurrente, facturación consolidada y atención dedicada para agilizar compras y controlar el coste por ración. Si necesitas regularidad, previsibilidad y margen, nuestro servicio de corte a mano y envasado te ayuda a estabilizar la carta, mejorar la rotación y elevar la experiencia del cliente, manteniendo siempre un estándar de calidad constante.
